Je pense que vous serez de mon avis, la salade d'ananas est un formisable moyen de transformer un ananas peu
sucré ou quelque peu défraîchi en un dessert saveur incroyable!!! Dessert incroyable tant on peut y ajouter des saveurs pour rendre cette salade d'apparence simple en un dessert
plaisir!
Aujourd'hui, je partage donc avec vous mes variantes pour une salade d'ananas qui ne ressemblera qu'à vous.
C'est parti, place aux salades d'ananas selon Tatie Maryse!!
Tu es Fan de cette
recette et ne veux plus en rater une !!! >>> CLIQUE pour t'inscrire à la NEWSLETTER
Temps de préparation : 10 minutes
Niveau de difficulté : 1 - Gourmand débutant
Quelle que soit la préparation pour laquelle vous opterez, commencez par lavez et épluchez votre ananas. Ensuite coupez-le en
quartiers, enlevez le coeur puis coupez en morceaux.
La salade aux parfums exotiques
![ananas en salade]( "salade d'ananas Martinique")
|
Ajoutez à votre préparation de base du sucre de canne (la quantité dépend de la teneur en sucre de l'ananas). Râpez-y de
la cannelle, de la muscade et du zeste de citron vert. Mélangez le tout puis ajoutez les grains de vanille.
Donnez un dernier tour de cuillère puis réservez au frais avant de déguster !
|
La salade parfumée aux herbes aromatiques
La saveur de l'ananas se marie à merveille avec les saveurs anisées. J'utilise donc des feuilles d'estragon que je cisèle
finement.
|
![ananas et estragon]( "salade d'ananas Guadeloupe")
Estragon du jardin
|
![ananas et basilic]( "salade d'ananas Guyane")
Basilic du jardin
|
Le basilic se marie également très bien avec l'ananas. De même ciselez-le finement ou faites en une infusion pour un ananas au
sirop de basilic.
En plus d'être savoureuses, vos salades seront visuellement réussies avec leurs touches de verdure.
Servez votre préparation bien fraîche !
La salade légèrement alcoolisée
Pour cette variante, j'utilise au choix de l'anisette, du rhum vieux ou de l'Angostura avec modération.
Comptez environ 1 c à s d'alcool pour 1 ananas antier.
Ces 3 alcools apportent 3 identités différentes à votre préparation : fraîcheur pour l'anisette, peps pour l'Angostura, un
peu sauvage pour le rhum vieux.
Variez les saveurs pour varier les plaisirs !
Ma préparation fétiche
J'aime mélanger les diverses préparations : parfums exotiques, et touche d'alcool.
Vous le constatez vous-même, un salade d'ananas regorge de ressources! Je vous en ai dévoilé ici quelques idées... à vous
d'interpréter la salade d'ananas qui vous ressemble ^_^
![salade ananas rapide]( "salade d'ananas Réunion")
